Является ли витамин К секретным ключом к прочности костей?
                Витамин К, вырабатываемый некоторыми типами бактерий, которые колонизируют кишечник, также может укреплять кости, согласно Кайле Ши из Лаборатории витамина К в Центре исследований питания человека при старении (HNRCA) при Университете Тафтса. Кредит: Ингимаж

Когда мы думаем о сильных костях, мы обычно думаем о молоке, богатом источнике питательных веществ, которые способствуют плотности костей: кальций и витамин D. Но мы можем упускать из виду другое важное питательное вещество, созданное ближе к дому — в нашей собственной кишке, если быть точным.
                                                                                       

Витамин К, вырабатываемый некоторыми типами бактерий, которые колонизируют кишечник, также может укреплять кости, утверждают ученые Кила Ши из Лаборатории витамина К в Центре исследований питания человека при Министерстве сельского хозяйства США (HNRCA) при Университете Тафтса и Крис Эрнандес из Корнелла. Университетская школа машиностроения и аэрокосмической техники им. Сибли.

Эрнандес связался с Лабораторией витамина К, возглавляемой директором HNRCA Сарой Бут, после того, как увидел снижение прочности костей, но неизменную плотность костей у мышей, чьи микробиомы кишечника были изменены (это исследование было опубликовано в 2017 году в Журнал исследований костей и минералов). Просматривая литературу по прочности костей, чтобы определить, какое питательное вещество могло быть потеряно, Эрнандес обнаружил, что витамин К часто связывают с риском перелома, но не с плотностью кости.

«HNRCA — идеальное место для исследования этого вопроса. У него есть не только мировые эксперты по биохимии витамина К, но и уникальные возможности, позволяющие манипулировать формой витамина, который в нем участвует. здесь и контролировать процесс «, сказал Эрнандес.

Большую часть витамина К в нашем рационе составляют зеленые овощи, но кишечные бактерии синтезируют его в другой форме, сказал Ши. Именно эта форма витамина К может влиять на прочность костей, хотя точный механизм еще не определен.

«Во многих клинических исследованиях с витамином К измеряются показатели минеральной плотности костей, но могут существовать связи с прочностью костей, не зависящей от плотности», — сказал Ши. Какие это могут быть ссылки? «Витамин К является ферментативным кофактором, который необходим для функционирования определенных белков», — сказал Ши. «Один из них, остеокальцин, является преобладающим неколлагеновым белком в кости».

Остеокальцин образует мягкий минеральный материал внутри минерализованной части кости и помогает сделать костный матрикс в целом менее ломким, сказал Эрнандес. «В настоящее время многие методы лечения остеопороза направлены на улучшение минеральной плотности костей, но способов улучшения качества костного матрикса не так много», — сказал он. «Что если мы могли бы изменить кишечный микробиом, чтобы он вырабатывал больше витамина К, что могло бы дать людям такую ​​пользу без необходимости употреблять больше капусты или регулярно принимать витаминные добавки?»

Самые последние результаты Эрнандеса и Ши были опубликованы в журнале BONE, и они подали заявку на грант от Национального института здравоохранения для проведения исследований, чтобы подтвердить, что витамин К действительно ответственен за изменения костей. у мышей с модифицированными микробиомами. «Это интригующе, и нам предстоит пройти долгий путь, чтобы добраться до этой точки, но если это возможно, это будет очень круто», — сказала Ши. «Это было отличное сотрудничество — интересно работать с людьми, которые заинтересованы в витамине К».

Эрнандес предсказывает, что сотрудничество будет плодотворным. «Микробиом — это захватывающая новая арена с большим потенциалом для новых методов лечения, и во многом это взаимодействие с пищевыми компонентами», — сказал Эрнандес. «То, что происходит в этом центре в Тафтсе, действительно станет ключом к тому, чтобы эта микробиомная терапия работала».




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *