diet
Кредит: CC0 Public Domain

Ученые завершили крупномасштабные тесты нового типа пятиминутного анализа мочи, который измеряет здоровье человека и дает уникальный «отпечаток» мочи человека.

Ученые из Имперского колледжа Лондона в сотрудничестве с коллегами из Северо-западного университета, Университета Иллинойса и Университета Мердока проанализировали уровни 46 различных так называемых метаболитов в моче 1848 человек в США.

Метаболиты считаются объективным показателем качества диеты и производятся по мере того, как организм переваривает различные продукты, утверждают исследователи, которые опубликовали свои выводы в журнале Nature Food.

Работа финансировалась Национальным институтом здравоохранения и исследованиями в области здравоохранения США, Великобритания.

р. Джорам Посма, автор исследования Департамента метаболизма, пищеварения и репродукции Imperial, сказал: «Диета является ключевым фактором, влияющим на здоровье и болезни человека, хотя ее общеизвестно сложно точно измерить, поскольку она полагается на способность человека вспомнить, что и как сколько они ели. Например, если просить людей отслеживать их диеты с помощью приложений или дневников, это может привести к неточным отчетам о том, что они действительно едят. Это исследование показывает, что эта технология может помочь предоставить исчерпывающую информацию о качестве рациона человека, и является ли это правильным типом диеты для их индивидуального биологического состава. «

Результаты выявили связь между 46 метаболитами в моче и типами продуктов или питательных веществ в рационе. Например, некоторые метаболиты коррелировали с потреблением алкоголя, в то время как другие были связаны с потреблением цитрусовых, фруктозы (фруктового сахара), глюкозы и витамина С. Команда также нашла метаболиты в моче, связанные с диетическим потреблением красного мяса, других видов мяса, таких как курица и питательные вещества, такие как кальций. Определенные метаболиты также были связаны с состоянием здоровья — например, соединения, содержащиеся в моче, такие как формиат и натрий (показатель потребления соли), связаны с ожирением и высоким кровяным давлением.

Профессор Пол Эллиотт, соавтор исследования и кафедра эпидемиологии и медицины общественного здоровья в Imperial, сказал: «Благодаря тщательному измерению рациона питания людей и сбору их мочи в течение двух 24-часовых периодов мы смогли установить связь между диетой входы и выход метаболитов с мочой, которые могут помочь улучшить понимание того, как наши диеты влияют на здоровье. Здоровые диеты имеют другую структуру метаболитов в моче, чем те, которые связаны с худшими последствиями для здоровья. «

Во втором исследовании, также опубликованном в Nature Food той же командой Imperial, в сотрудничестве с Университетом Ньюкасла, Университетом Аберистуита и Университетом Мердока и финансируемым Национальным институтом медицинских исследований, медицинские исследования Совет и Исследовательский центр данных о здоровье Великобритании, команда использовала эту технологию, чтобы разработать пятиминутный тест, чтобы показать, что смесь метаболитов в моче варьируется от человека к человеку.

Команда говорит, что технология, которая производит «отпечатки пальцев» мочи человека, может дать людям возможность получать советы по здоровому питанию с учетом их индивидуального биологического состава. Это называется «точным питанием» и может предоставить медицинским работникам более конкретную информацию о качестве рациона человека.

р. Изабель Гарсиа-Перес, автор исследования, также из департамента метаболизма, пищеварения и репродукции Imperial, пояснила: «Наша технология может дать критически важную информацию о том, как люди обрабатывают продукты различными способами, и может помочь медицинским работникам, таким как диетологи, дать рекомендации по питанию. с учетом индивидуальных пациентов. «

р. Гарсия-Перес добавил, что в настоящее время команда планирует использовать технологию анализа диеты для людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи говорят, что этот «отпечаток пальца» мочи может быть использован для определения индивидуальной оценки индивидуума — так называемой оценки метаболического метаболизма, или DMS.

В своих экспериментах команда попросила 19 человек придерживаться четырех разных диет — от очень здоровых (следуя 100% рекомендаций Всемирной организации здравоохранения по сбалансированному питанию) до нездоровых (следуя 25% рекомендаций ВОЗ по диете).

Команда обнаружила, что люди, которые строго придерживались той же диеты, имели разные оценки DMS.

Работа команды также показала, что чем выше показатель DMS у человека, тем здоровее его питание. Также было обнаружено, что более высокий балл DMS связан с более низким уровнем сахара в крови и более высоким количеством энергии, выделяемой из организма с мочой.

Команда обнаружила, что разница между мочой с высокой энергией (то есть высокой оценкой DMS) и мочой с низкой энергией (низкой оценкой DMS) была эквивалентна тому, кто с высокой оценкой DMS терял дополнительно 4 калории в день, или 1500 калорий в год. Команда подсчитала, что это может привести к разнице в 215 г жира в год.

Следующим шагом является изучение того, как отпечаток метаболитов мочи человека может связать его с риском возникновения таких состояний, как ожирение, диабет и высокое кровяное давление. Профессор Гэри Фрост, соавтор исследования и кафедры питания и диетологии в Imperial, сказал: «Эти результаты дают новое и более глубокое понимание того, как наши тела обрабатывают и используют пищу на молекулярном уровне. Исследование ставит под сомнение должны ли мы переписать таблицы продуктов питания, чтобы включить эти новые метаболиты, которые оказывают биологическое воздействие на организм «.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *